キミオの一度食べておくべき絶品はこれだ!

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全国のそば

札幌でうまいそばはここが一番!狸小路のすぐ近くの「まるき」

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みなさんこんにちは!キミオです。

本日は、北海道 札幌で食べたそばの名店「まるき」をご紹介します。

北海道と言えば土が豊かで農業が盛ん、一方そばの実は痩せた土地でも育つことで有名なので、あまり北海道にはそばのイメージはなかったのですが、ここのそばはそんなイメージを一蹴してしまうほどおいしかったです。

ちなみに、新千歳空港に同じ店名の「まるき」というお蕎麦屋さんがありますが、こちらとは違いますので要注意です。

 

 

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細打ちのそばとつゆのバランスが最高!

私はいつも「もり」を頼むのですが、そばは細打ちでシャキシャキとしたコシがあります。

そして、さすが農業の盛んな北海道、細打ちでもそばの味は甘みがあり絶品です。

さらに、その細打ちのそばとよく合う鰹が良く効いた「そばつゆ」。

このバランスがとても素晴らしいです。

このそばつゆの味、なかなか他のお店には無いんですよね~。

鰹の薫りがたまらなく良くて、味も濃すぎず薄すぎず、細打ちのそばのうまさを引き立てます。

大抵のそば屋のつゆは、濃すぎるような気がします。そばよりもつゆの方が主張してしまうんですよね。

まぁ、もっと悪いのは化学調味料の味がするところもあるのですが・・・

そう言った意味でも、この絶妙なバランスはお見事!の一言につきます。

 

 

そばの他にも、料理のメニューがとても豊富

こちらのお店は、そばの種類も多いですが、料理の種類もとても豊富です。

ここでは初めに料理とお酒を楽しみ、〆にそば、というお客さんが多いみたいです。

おそば屋さんの定番と言えば、そばつゆを使っただし巻き卵ですが、もちろんまるきにも「玉子焼」がメニューにあります。こちらもおすすめです。

お蕎麦屋さんのだし巻き卵って、ほんと美味しいですよね!私も大好きです!

一緒についてくる大根おろしと一緒に食べると、もう幸せです!!

 

 

おすすめメニューは?

そばと言ったら、やはりおすすめは「もり」です。

是非シンプルに、ストレートにそばを味わってみてください。

とはいえ、ここのお店は料理の種類がとても多いのも売り。

いろいろとセットメニューもありますで、お好きなものを食べてみて下さいね。

また、北海道名産のにしんを使った「にしんそば」もありますので、ご当地の味を楽しむこともできます。

にしんは今年は大漁みたいですよ!!

 

 

まとめ

今回は北海道 札幌の「まるき」をご紹介しました。

札幌は碁盤の目の街並みなので、慣れないと少し分かりずらい場所にあるかもしれません。

実際、私はどこも同じように見えてしまい、記憶をたどってもなかなかたどり着くことが出来ませんでした。

地名の「狸小路」とは、なかなか得ていますね。

皆さんがお越しの際は、スマートフォンのマップアプリを片手に探した方が早いと思います。

それでは、次回もお楽しみに!!

 

酒とそば まるき
北海道札幌市中央区南2条西2-8 カドレビル
日〜木:11:30~17:00・17:00~21:30(蕎麦LO)
金~土:11:30〜17:00・17:00〜21:15(ディナーメニュー)・21:15〜LAST(1階のみメニュー数を絞っての営業)
定休日:無休

 

 

PS.実は最近はちょっと心配・・・

実は去年にここのお蕎麦を食べに行ったのですが、昔と比べてなんとなく味が落ちたような・・・

最近では海外進出も進めている模様・・・

おいしいそばを失いたくないので、私の気のせいだといいのですが・・・

とはいえ、それでも十分おいしいそばなので是非!!

 

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